楼主：白肉、红肉是什么？吃红肉让你变臭！

所谓红肉、白肉是研究人员为了分析不同颜色的肉类对健康的影响而分的。红肉是对一些肉品的总称，包括牛肉、羔羊肉、猪肉等，以及经过加工的这类食品，如火腿、咸肉等。
　　回答人：马冠生　研究员，博士生导师。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长，中国营养学会常务理事。目前在世界卫生组织从事食品安全工作。主要研究方向：营养与健康

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作者： 〓天朝★微微〓 (38455) 发表时间： 2010-12-9 10:58:39 【我支持】 【不好说】 【我反对】